• Свободная площадка
  • Конкурсы
  • Стартапы
  • Дом на Руставели
  • Десерт

    Пирог «Клубника со сливками»

    9:40 04 Мая 2016 | 991
    Автор: Надежда ВАЛИТОВА
    Все материалы автора
    Пирог «Клубника со сливками»

    Ингредиенты:
    Коржи:
    1,5 стакана муки
    2 чайных ложки разрыхлителя
    1/2 чайной ложки соли
    115 г сливочного масла комнатной температуры
    3/4 стакана сахара
    2 больших яйца 2 больших желтка
    1/2 чайной ложки экстракта ванили
    1/2 стакана молока
    450 г клубники, очистить
    1 чайная ложка желатина
    1,5 стакана жирных сливок

    Приготовление:

    Смажьте 2 формы для пирога сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки. Бумагу также смажьте маслом и присыпьте мукой.
    Духовку нагрейте до 175 градусов.
    Нарезанную клубнику смешайте с сахаром (количество определите по вкусу). Отставьте на время.
    В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
    В отдельной миске взбейте на средней скорости масло с 1/2 стакана сахара. Вбейте яйца и желтки, добавьте ванилин. Взбейте до однородной кремовой массы и уменьшите температуру до низкой. Постепенно всыпьте мучную смесь, чередуя с молоком. Замесите однородное тесто и разлейте его по формам. 


    Выпекайте 17 минут до золотисто-коричневой корочки. Оставьте на 10 минут и затем аккуратно достаньте из форм для окончательного остывания.
    В это время приготовьте сливки. В маленькой кастрюльке смешайте 2 столовых ложки ледяной воды и желатин. Нагрейте на низком огне до растворения желатина. Затем остудите. Сливки взбейте с 1/4 стакана сахара до устойчивых пиков. Продолжая взбивать миксером, добавьте желатин.
    На первый корж выложите половину клубники, сверху - половину сливок. Закройте вторым коржом и повторите в том же порядке. Поставьте готовый торт в холодильник минимум на час, чтобы торт пропитался клубникой и сливки затвердели. Минимум за 15 минут до подачи достаньте из холодильника.

    Приятного аппетита!



    Нашли ошибку в тексте?
    Выделите ее и нажмите CTRL+ENTER

    Хочешь получать свежие новости от ProUfu.ru прямо в своем мобильном? Подпишись на нас в Telegram.

    Читайте также
    ПОДЕЛИТЬСЯ
    Новости партнеров

    Контент