Выпечка

Кош теле (хворост по-татарски)

9:45 06 Августа 2015
Автор: Надежда ВАЛИТОВА
Все материалы автора
 Кош теле (хворост по-татарски)

Кош теле в переводе с татарского означает «птичий язык». Вероятно, это вкусное блюдо так названо из-за своей формы и нежного тающего вкуса. Это одно из излюбленных лакомств среди тюркских народов.

Материалы по теме

Ингредиенты:
• 5 яиц
• 1 ст.л. сахарного песка
• 1/4 стакана молока
• соль
• 1/4 ч.л. соды
• 1/2 ст.л. лимонного сока
• 1/2 кг пшеничной муки
• 1 стакан топлёного масла
• 3 ст.л. сахарной пудры

Способ приготовления:

1. В глубокой миске взбить яйца с сахаром, влить молоко, чуть подсолить, добавить соду, предварительно погасив её лимонным соком. Тщательно перемешать до растворения сахара. Муку просеять, всыпать в миску и замесить тесто.

2. На слегка присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 1-2 мм и нарезать фигурным ножом ромбики.

3. В сковороде хорошо разогреть топлёное масло, жарить кош-теле до золотистого цвета, затем переложить на блюдо.

4. Готовые кош-теле остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу с чаем.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку в тексте?
Выделите ее и нажмите CTRL+ENTER

Хочешь получать свежие новости от ProUfu.ru прямо в своем мобильном? Подпишись на нас в Telegram.

Читайте также
ПОДЕЛИТЬСЯ
Рекомендуемое
Новости партнеров

Свободная площадка




Контент