Вторые блюда

Заготовка на зиму для голубцов

8:17 25 Июля 2015
Автор: Любовь МАМИНА
Все материалы автора
Заготовка на зиму для голубцов
Фото: соцсети

Зимой капуста не дешевая, поэтому советуем заготовить листья для голубцов сейчас.

Из кочана вырежьте кочерыжку (можете использовать ее потертой с морковью и плавленным сырком, чесноком для салата). А весь кочан отварите на умеренном огне в слегка подсоленной воде.

Материалы по теме

Листья снимайте вилкой по мере их готовности (они будут отделятся от кочана). Когда остынут, срежьте с них утолщение на краю листика, сложите их несколько (по 4-5 штук) рулетиком и уложите плотно в банку. НА дно ее можно положить измельченный корень хрена и зерна горчицы, петрушку - все, что «любит» капуста.

Залейте эти рулетики рассолом: из расчета на 1 л. воды - 3 ст. ложки соли, 1 ст. л. сахара. И закройте плотно банку.

Зимой, перед приготовлением голубцов листья промойте или залейте на ночь водой, чтобы вышла лишняя соль. А потом - готовьте на свой вкус! Такие капустные рулетики сохраняются до поздней весны.

Нашли ошибку в тексте?
Выделите ее и нажмите CTRL+ENTER

Хочешь получать свежие новости от ProUfu.ru прямо в своем мобильном? Подпишись на нас в Telegram.

Читайте также
ПОДЕЛИТЬСЯ
Рекомендуемое
Новости партнеров

Свободная площадка




Контент