Материал был опубликован в газете BONUS 3 сентября 2010 года.
Госпродуправление
республики проверило
сыр, продающийся в
столичных магазинах.
Было отобрано 17 видов
сыра – 10 твердых сортов и 7 плавленых сыров
и сырных продуктов.
Экспертизу проводила
независимая аккредитованная лаборатория. Из
исследованных образцов
не соответствуют требованиям Техрегламента
на молоко и молочную
продукцию только два.
Оба – плавленые сырные
продукты производителей из Омска.
Причина
несоответствия нормам
одного из сыров – «в составе не указано значение
массовой доли молочного
жира». Второй не прошел
отбор «по заниженной
массовой доле молочного жира в жировой фазе
продукта». Сыр республиканских производителей полностью соответствует требованиям.
Всего из представленных в Уфе сыров 40-50% – завозные. Кроме
сыров местного производства популярностью пользуются сыры
из Голландии, Германии,
Дании, Литвы, Франции
и Нидерландов, рассказали BONUS’у в Госпродуправлении республики.
Только два из 17 видов не соответствуют нормам.
